Vaak laat ik me leiden door het aanbod in de groentewinkel en komt de inspiratie voor de gerechten vanzelf zoals bij deze risotto met cavolo nero en romanesco, bijna net zo romig als een traditionele risotto maar door de toevoeging van groenten meer bite, voedzamer en minder koolhydraten
of bij deze bloemenkrans met rijst, wortel, paprika, bleekselderij, prei, knoflook, ui, veel kruiden en alle eetbare bloemen uit de tuin.
