kombucha is een verfrissend drankje met een zoetzure smaak dat ontstaat door de fermentatie van gezoete thee en een SCOBY , zie ook mijn blog kombucha
deze mocktail is gemaakt met kombucha van zwarte thee, appel-kersensap en het maarts viooltje, dit heb ik weer gemixt met fijngesneden bleekselderij, gojibessen, magnoliasiroop en bruiswater
de magnoliasiroop, gemaakt met magnoliabloemen uit onze tuin, geeft de mocktail een bijzondere smaak, de gojibessen zorgt voor een extra 'zuurtje', de fijngesneden bleekselderij voor een 'zoute' bite en de garnering, het bronwater voor extra bruis
